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Papiamento
Washington #61
Noord
Aruba
12° 33' 28.7928" N, 70° 2' 24.108" W
AW
Telefon: +297-586-4544

Die Ellis Familie heißt seine Gäste in ihrem 175-Jahre-alten, authentisch arubanischen Landhaus willkommen. Ein Besuch im Papiamento ist ein exquisites Restaurant-Erlebnis. Das Essen wird entweder in dem tropischen Garten am Pool oder einem der eleganten Zimmer im Haus serviert. Wer draußen speist, sollte unbedingt einen Blick nach Drinnen werfen: Das Haus ist mit unzähligen Antiquitäten bestückt. Auch ein Besuch des Weinkellers lohnt sich. Zu den arubanisch angehauchten Spezialitäten gehören: überbackene Zwiebelsuppe, karibische Garnelen auf einem Stein serviert, im Ofen gebratener Roter Schnappfisch mit Muscheln und Vieles mehr. Besonderer Tipp: Eduardos Fisch-Eintopf, der mit feinen Kräutern und Gartengemüse in einem handgefertigtem Tonkrug serviert wird. Das Papiamento ist Mitglied  im berühmten „Chaine des Rotisseurs“.